چای کرک زعفرانی یک نوشیدنی محبوب در برخی از کشورها به ویژه در هند، پاکستان و دیگر کشورهای جنوب آسیاست. این نوع چای ترکیبی از چای کرک (چای قوی، معمولاً با شیر و شکر) و زعفران است. چای کرک به طور کلی نوعی چای بسیار غنی است که معمولاً در ترکیب با ادویهجات مختلف و شیر تهیه میشود و در این نسخه خاص، زعفران به آن افزوده میشود تا عطر و طعم منحصر به فردی را ایجاد کند.
رضا کافی
انواع پودر قهوه ; از اسپرسو تا کاپوچینو، یک راهنمای کامل برای دوستداران قهوه
قهوه یکی از محبوبترین نوشیدنیهای جهان است که انواع مختلفی دارد و هر نوع آن طعم و ویژگیهای خاص خود را ارائه میدهد. اگر شما هم از طرفداران قهوه هستید یا بهتازگی وارد دنیای قهوه شدهاید، شناخت انواع قهوه به شما کمک میکند تا طعم دلخواه خود را پیدا کنید. در این مطلب، به معرفی مهمترین و پرطرفدارترین انواع قهوه میپردازیم و ویژگیهای هر کدام را توضیح میدهیم.
اسپرسو (Espresso)
ویژگیها و طرز تهیه: اسپرسو یک نوشیدنی قوی و غلیظ است که با عبور دادن آب داغ با فشار بالا از میان پودر قهوه تهیه میشود. این قهوه پایه بسیاری از نوشیدنیهای دیگر است و بهصورت یک شات کوچک سرو میشود.
مزایا:
- طعم قوی و متمرکز
- انرژیبخش و مناسب برای شروع روز
- پایهای برای تهیه نوشیدنیهای دیگر مانند کاپوچینو و لاته
انواع اسپرسو:
- اسپرسو دوبل (Double Espresso): دو شات اسپرسو برای طعمی غلیظتر
- ریسترتو (Ristretto): اسپرسو با مقدار کمتری آب که طعمی شدیدتر و غلیظتر دارد
کاپوچینو (Cappuccino)
ویژگیها و طرز تهیه: کاپوچینو یکی از محبوبترین نوشیدنیهای قهوهای است که از ترکیب یک شات اسپرسو، شیر بخار داده شده و فوم شیر تهیه میشود. روی کاپوچینو معمولاً کمی پودر کاکائو یا دارچین پاشیده میشود.
لاته (Latte)
ویژگیها و طرز تهیه: لاته یکی دیگر از نوشیدنیهای محبوب بر پایه اسپرسو است که از یک شات اسپرسو و مقدار زیادی شیر بخار داده شده تهیه میشود. لاته معمولاً با لایهای نازک از فوم شیر روی آن سرو میشود.
مزایا:
- طعم ملایم و شیرینتر نسبت به کاپوچینو
- مناسب برای کسانی که قهوه قوی دوست ندارند
- قابلیت افزودن طعمدهندههای مختلف مانند وانیل یا کارامل
انواع لاته:
- لاته ماکیاتو (Latte Macchiato): شیر بخار داده شده که با یک شات اسپرسو لکهدار میشود
- آیس لاته (Iced Latte): لاته سرد با یخ، مناسب برای روزهای گرم
مزایا:
- ترکیب متعادل قهوه و شیر
- مناسب برای صبحانه یا عصرانه
- طعم کرمی و لطیف
انواع کاپوچینو:
- کاپوچینو خشک (Dry Cappuccino): با فوم بیشتر و شیر کمتر
- کاپوچینو تر (Wet Cappuccino): با شیر بیشتر و فوم کمتر
قهوه ترک (Turkish Coffee)
ویژگیها و طرز تهیه: قهوه ترک یک روش سنتی تهیه قهوه است که در کشورهای خاورمیانه و ترکیه بسیار رایج است. این قهوه با جوشاندن پودر قهوه ریز آسیاب شده و آب درون قهوهجوش مسی یا برنجی (جذوه) تهیه میشود.
مزایا:
- طعم قوی و غلیظ
- تجربهای فرهنگی و خاص
- مناسب برای مهمانیها و دورهمیهای دوستانه
نکات مهم:
- قهوه ترک معمولاً با کف زیاد سرو میشود
- میتوان آن را با یا بدون شکر تهیه کرد
نظر بدهید